Restaurant à viande et grillades au feu de bois à Nantes
Vous cherchez un des meilleurs restaurants viandes et grillades à Nantes ? Nous vous invitons au restaurant l’Odéon situé routes de Vannes à St Herblain, à seulement 2km du centre-ville de Nantes. Ci-dessous notre carte des viandes :
L'Entrecôte sélection - restaurant l'Odéon Nantes
Savourez l’Entrecôte sélection l’Odéon, une pièce de viande d’exception soigneusement choisie pour sa qualité supérieure. Préparée avec maîtrise, cette entrecôte de qualité, tendre, persillée et maturée est une invitation à un festin de saveurs inoubliables.
Disponible en 300 gr ou 450 gr
Pièce de bœuf (cœur de filet)
Le morceau noble le plus tendre du bœuf, subtile et sans gras. Découvrez notre pièce de bœuf, le cœur de filet, sélectionné pour sa tendreté exceptionnelle. Cuisinée avec soin, cette pièce de choix promet une expérience culinaire riche en saveurs et en finesse.
Disponible en 160 gr ou 240 gr
Côte de bœuf à partager
L’incontournable pour les amateurs de viande de qualité, nous vous invitons à venir savourer nos généreuses et fondantes côtes de boeuf (25 minutes de cuisson)
(pour 2 à 3 personnes) 1,2 kg
(pour 3 à 4 personnes) 1,5 kg
Brochette de bœuf
Réalisée avec des morceaux coupés dans le filet, l’un des morceaux les plus tendre du bœuf. Fondante, moelleuse et veloutée, elle est très ronde en bouche et sans la moindre aspérité.
180 gr
Tartare de bœuf coupé au couteau
Savourez notre tartare de bœuf, méticuleusement coupé au couteau pour une fraîcheur et une texture incomparables. Ce classique revisité est un incontournable pour les amateurs de viande crue et de saveurs authentiques. Réalisé avec les parties nobles du bœuf.
180 gr ou 240 gr
Brochette de poulet, avec sa marinade à la mexicaine
Dégustez notre brochette de poulet, préparée avec une marinade à la mexicaine riche en saveurs. Chaque morceau de poulet est soigneusement mariné pour capturer l’essence épicée et colorée de la cuisine mexicaine, faisant de notre adresse l’un des meilleurs restaurants de viandes et grillades. Une brochette copieuse, moelleuse, fondante et légèrement relevée.
Selle d’agneau au feu de bois à Nantes
Découvrez notre selle d’agneau, le morceau le plus noble du gigot, cuit au feu de bois pour préserver l’authenticité et le goût riche de l’agneau. Cette préparation soignée promet une expérience culinaire exquise et pleine de saveurs.
400 gr
Magret de canard - Grillades au feu de bois
Notre magret de canard au feu de bois, un plat signature savoureux. Cuit lentement côté peau pour une texture parfaite, ce généreux magret de 400 gr vous promet une expérience gustative inoubliable.
400 gr
Côte de veau
Une viande douce, tendre et fondante originaire de la région, célébrée pour sa qualité dans notre restaurant réputé à Saint-Herblain. Son goût de noisette et sa finesse vous réconciliera avec le veau. Une découverte !
350 gr
Saucisse aux herbes
Savourez notre délicieuse saucisse aux herbes, préparée avec soin pour enchanter vos papilles. Chaque bouchée est un mélange parfait d’arômes et de saveurs, promettant une expérience culinaire réconfortante et authentique, qui récolte d’excellents avis pour notre accueil et notre cuisine.
280 gr
Boudin noir aux oignons
Dégustez notre boudin noir aux oignons, une spécialité riche en saveurs. Associant la douceur des oignons caramélisés au caractère intense du boudin, ce plat est un véritable hommage à la tradition culinaire.
280 gr
Merguez géante : le secret du charcutier !
Goûtez à notre merguez géante, une véritable déferlante de saveurs épicées. Grillée à la perfection, cette saucisse copieuse est un régal pour tous ceux qui apprécient les plats riches en épices.
280 gr
Andouillette (25 minutes de cuisson), tressée à la main
Dégustez notre andouillette tressée à la main, un chef-d’œuvre de la charcuterie française, et une des raisons pour lesquelles notre adresse est recommandée parmi les meilleurs restaurants de viande à Nantes. Cuite méticuleusement pendant 25 minutes, elle offre une texture et des saveurs qui raviront les palais les plus exigeants.
400 gr
